Escrito por Admin

1/2 cucharaza de aceite de oliva
1/2 libra de chorizo espanol o mejicano picado o sin la piel
1/2 libra de hongos sin los tallos
1 libra de queso monterrey jack o pepper jack picado
1 funda de tortillas de maiz,cualquier variedad
2 puerros finamente picados

Preparacion: Pre-calentar el horno a 375 grados.calentar el aceite de oliva en un sarten con el fuego medio alto.anadir el chorizo y cocinar hasta que este marroncito,hechar los hongos y cocinar hasta que esten blanditos aproximadamente de 6 a 7 mins.transferir a una cacerola  pequena o un recipiente para hornear.anadir el queso y llevar al horno hasta que se vea con burbujas.remover del horno.ponerle por encima el puerro. y servir con las tortillas.