Escrito por Admin

150 gr. de queso de crema para untar

150 gr. de queso curado en aceite cortado en daditos

1 diente de ajo (si gusta con más sabor a ajo se puede añadir un poco más)

2 tomates maduros pelados y cortados en dados

un poco de aceite de oliva

sal y un pellizco de pimentón dulce

Elaboración de Crema de queso y tomate para untar

Poner en un recipiente los tomates pelados, el diente de ajo pelado y troceado, el queso curado en aceite y batir hasta obtener una pasta, luego ir agregando un poco de aceite de forma que se haga una cremita espesa. Retirar y mezclar con el queso crema para untar. De esta forma queda una crema más suave. Rectificar el punto de sal y agregar un pellizco de pimentón dulce; si gusta algo picante se sustituye el pimentón dulce por pimentón picante. Una vez hecha la crema dejar reposar en la nevera para que tome cuerpo y luego ya está lista para untar rebanaditas de pan natural o tostado, galletas saladas, para rellenar tartaletas o para mojar nachos, crudités...etc.