Escrito por Admin

INGREDIENTES (Para 6 personas):

24 rebanadas finas y muy tiernas de pan de molde integral

75 gr. de nueces picadas

200 gr. de queso fresco para untar

75 gr. de mantequilla

150 gr. de queso gruyere rallado

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

75 gr. de pasas sin pepitas

sal y pimienta

Elaboración de Rollitos de pan integral con queso, nueces y pasas

Las rebanadas de pan se aplanan con el rodillo. En la batidora se ponen los dos quesos, la mantequilla, el aceite, sal y pimienta. Se bate, cuando se haya obtenido una crema homogénea se añaden las pasa picadas y las nueces., se mezcla todo bien. Con esta crema se cubren las rebanadas de pan, se enrolla, se envuelve cada una en papel transparente y se dejan reposar en la nevera durante un par de horas. Luego sacar, cortar en rodajas de 1 a 2 cm. de grosor, adornar al gusto y servir.