Escrito por Admin

INGRDIENTES PARA 8 COMENSALES:

8 HOJAS DE LECHUGAS (MEJOR COGOLLOS)
24 LANGOSTINOS
50 GRAMOS DE BROTE DE BAMBU(OPCIONAL)
50 GRAMOS DE SETAS
1 PIMIENTO ROJO(MORRON)
4 CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ
1 CAALAMAR MEDIANO
SA,PIMIENTA,AZUCAR
ACEITE DE SOYA Ó MAIZ

PREPARACION:

SE CORTAN TODOS LOS INGREDIENTES EN DADO MUY PEQUEÑOS
SE SOFRIEN EN ACEITE BIEN CALIENTE Y POR POCO TIEMPO
A MEDIA COCCION SE AGREGA SAL,PIMIENTA,UN POQUITO DE AZUCAR, EL VINAGRE Y SE SALTEA ENERGICAMENTE AL MOMENTO DE APARTAR DEL FUEGO LE AÑADIMOS EL RESTO DE VINAGRE SEGUN NUESTRO GUSTO.
SERVIMOS PONIENDO UNA CUCHARADA COLMADA DE ESTA FARSA Y FORMAMOS UNA BOSITA Y ATAMOS CON UNOS LAZOS DE AJOSPORROS(CORTAMOS LA PARTE DEL AJOPORRO Y LO PONEMOS EN AGUA HIRVIENDO POR DOS MINUTOS SACAR Y ENFRIAR EN AGUA CON HIELOS)Y NOS QUEDARAN UNOS PAQUETITOS MUY CURIOSOS.
OTRA OPCION ES:
1- HACER UNOS ROLLITOS CON LA LECHUGA Y HACER UNA VINAGRETA CON VINAGRE DE ARROZ ACEITE DE MAIZ UN POCO DE SALSA DE SOYA CLARA Y BAÑAR LOS ROLLITOS CON ESTA SALSA.
2- SE PUEDEN SERVIR EN UN VASITO PONIENDO UN POCO DE LECHUGA EN EL FONDO DEL VASO UN POCO DE SALSA Y UN POCO DE LA PICADA Y ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR CON PICADA Y DECORAR CON UNAS HOJITAS DE CILANTRICO(VERDURA).