Bienvenidos a Casa De Las Delicias!

Escrito por Joanna Quintana Salcé

2 plátanos maduros
½  Taza de azúcar Crema
Astillas de canela (al gusto)
Clavo dulces (al gusto)

1 Cucharada  de vainilla

2 Cucharadas  de mantequilla
¼  Taza de ron o vino blanco
½ taza de agua

Plátanos maduros o amarillos “no muy maduros”, recuerda que esta en proceso de descomposición de las azucares y los almidones del plátano, si los puedes comprar verde y ponerlos  a madurar seria mejor, para que no tengan muchas manchas negras o mayugones que son los que ennegrecerán mas rápido.

Preparacion:

En un caldero de aluminio o hierro derrites la mantequilla a fuego medio sin dejar quemar. Comienza a dorar los plátanos partidos por la mitad, en ruedas  o enteros según el tamaño del plátano y del caldero, agregándole el azúcar, la canela, clavo dulce la vainilla. Voltéalos sin hacerle mucha presión, después que haya agarrado un poco de color acaramelado, échale el ron, déjalo hervir un poquito, ahora échale el agua y dejar que hierva sin mover y se vaya evaporando el agua de forma que vaya formando la consistencia de almíbar o color caramelo, lo puedes voltear de nuevo para que quede parejo el color de ambos lados. Este postre se puede servir solo o también junto a comidas hechas con arroz, como arroz con pollo, locrio, etc.… lo recomendable es comérselo fresco acabado de hacer.

Escrito por Joanna Quintana Salcé

5 platanos verdes,
1 cucharada mantequeilla
1/4 taza leche
sal al gusto

Preparacion:

Se pelan los platanos, se hierven en agua caliente por 15 minutos, pero se le echa la sal cuando esten blandos.
Cuando estan blandos se retiran y se ponen en un recipiente donde se le echa un poco de leche, se majan bien hasta quedar suavecito, se le echa la mantequilla o si prefiere un poco de aceite oliva.
Para acompañar el mangú:
puede ser con huevos revueltos,
carne frita de pollo o res,
Salami o el embutido que prefiera.

Si no le gusta la leche para suavizarlo lo puede majar con el agua de donde hirvio los platanos y un poco de aceite de oliva o cualquier aceite que prefiera.

Freimos cebolla roja picada en ruedas finas y lo ponemos por encima.

Tip: echarle un poco de agua fria para que no nos quede duros

Escrito por Joanna Quintana Salcé

9 papas hervidas

Queso Parmesano

Queso Cheddar Rallado

Queso cheddar en Lonjas

Precalentamos el horno a 350 grados

Preparacion: Majamos las papas luego en un recipiente ponemos una capa de papas y ponemos varias lonjas de queso cheddar,queso cheddar rallado,y un poco de parmesano luego en la segunda y ultima capa le ponemos queso parmesano rallado,y queso cheddar.

Llevamos al horno hasta que gratine,y luego retiramos

Tip: podemos servir con pollo al horno,steaks,o cualquier carne de nuestra preferencia.

Buen Provecho.

Escrito por Joanna Quintana Salcé

3 Pechugas de Pollo Medianas
2 dientes de ajo
3 Lonjas de jamon de su preferencia
3 lonjas de queso de su preferencia
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de agua
1 pedacito de aji morron verde
1 sopita (de su preferencia)

Preparacion: tomamos las pechugas y la cortamos por la mitad (para luego poder enrollarlas,estilo mariposa) y majamos un poco (ponemos sobre ella papel plastico le machacamos un poco (para ablandarlas) luego que hagamos el proceso le ponemos poquito de pimienta sobre las pechugas,poquito de sal ponemos la lonja de jamon,luego un poco de queso y enrollamos ( y seguimos el proceso con las demas pechugas) al enrollarla le ponemos un palillo para que no se nos salga los ingredientes.

Precalentamos el horno a 325 grados.

Salsa: en la licuadora ponemos los dos dientes de ajo,la cucharada de aceite de oliva,la sopita,la 1/2 taza de agua, el poquito de aji y licuamos. hasta que este todo mezclado.

En la bandeja que vayamos llevar al horno le ponemos papel aluminio,ponemos las pechugas y luego vertimos la salsa que hemos preparado en la licuadora,llevamos al horno por 45 mins.

Podemos acompanarlo con unas papas majada con crema agria o una ensalada.